È il nome di un oste di Sinalunga vissuto ai tempi della Guerra di Siena con Firenze nel 1554 che mediante uno stratagemma permise all'esercito senese di entrare nella nostra Rocca e liberarla dal nemico esercito spagnolo alleato di Firenze. Lo stesso anno si svolse nella vicina Marciano la Battaglia di Scannagallo celebrata ogni anno dall'Associazione omonima con cui l'Associazione Culturale Astrolabio collabora dal 2024.

A Sinalunga in onore di Ser Pietro è stata creata dalla Pro loco la Festa Biancalana in cui l’Associazione Culturale Astrolabio partecipa organizzando un'osteria dell'epoca con figuranti in costume storico promuovendo ogni anno Vini del territorio.